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[草野] ミシッカル(こかし粉) (1kg)

こうばしく、栄養満点!
いろんなものに混ぜて楽しみましょう^^
草野] ミシッカル(こかし粉) (1kg) 

[草野] ミシッカル(こかし粉) (1kg)

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800円 (税込)

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■ ミシッカルとは… ■

미싯가루ミシッカル)、または、미숫가루(ミスッカル)と言い、標準語は미숫가루(ミスッカル)の方になります。

가루(カル)は、のこと。

砂糖や蜂蜜を入れた水にミスッカルを入れた飲み物のことを미수(ミス)と言いますが、ミスの粉だからミスッカルと言うのでしょう。

とにかく、ミスッカル/ミシッカルとは、もち米やうるち米、大麦などを炒った粉のことです。

こうばしく、栄養たっぷりのミスッカルは、様々な料理に使われ、こうばしさ栄養価高めてくれます^^

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)


◆ ミスッカル/ミシッカル活用法 ◆

1.ミス、飲み物にしよう! [草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

水や牛乳に、砂糖や蜂蜜を入れて、ミスッカルを溶かしましょう^^

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

こうばしく、栄養満点の飲み物ができますよ♡


2.おかゆ
[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

水や牛乳にミスッカルを加え煮込んでお好みの味付けをしたらミスッカルのおかゆができ上がり。
お塩で味付けをしても良いし、甘く頂きたければ蜂蜜で味付けをしてもOKです^^


3. かき氷、アイスクリーム、ヨーグルトなどのトッピングに♡
[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

こうばしい素朴な味が、甘くて冷たいスイーツに合いますよ^^


4. ケーキ、パン、クッキーなどを作る時に混ぜて作る
[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

小麦粉やベイキングパウダーをベースに作るお菓子などを作る時に、一緒に加えて作れば、こうばしさと栄養価を高めることができますよ!


5. 떡(トック)、韓国のお餅作りに!
[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

韓国ではいろんな種類のお餅がありますが、もち米の粉にミスッカルを加えて作るお餅もあります。

それでは、ミスッカルを入れたお餅の作り方をご紹介しましょう^^



◆ ミスッカル餅作り方 ◆

 韓国で떡(トック)と言えばお餅のことですが、本当にたくさんの種類があって、日本のお餅を想像していたら、あれもトックこれもトックでびっくりしてしまいますよ^^

そんなトックの一つを作ってみましょう。

材料: もち米の粉350g、ミスッカル50g、砂糖35g、塩1/2さじ、豆170g、くるみ40g、干しぶどう25g、牛乳560g

*生クリームを入れてもおいしいです。牛乳と半々ぐらいで。 

*豆は、前もって水でふやかしてから、ゆでて砂糖を入れ味付けをしておいたものを使います。

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

1.もち米の粉+ミスッカルをボールに入れて、砂糖と塩を入れて混ぜます。
2.牛乳を入れて混ぜます。

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

3.豆、くるみ、干しぶどうを皆入れて混ぜます。
4.鉄板に油を塗って、小麦粉をまぶしてから、ボールの中身を注ぎます。

*4は、下の写真を参考に^^
[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

鉄板に油を少したらして、ブラシでまんべんなく広げます。

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

油を敷いた鉄板に小麦粉(強力粉or中力粉)をまいた後に、鉄板を両手に持って小麦粉がまんべんなく広がるようにする。

この過程を丁寧にやることで、あとでお餅を焼いた後、きれいにはがれるようになるので、頑張ってください^^

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

オーブン180度で、35分ほど焼きます。

完成したお餅は、冷めてから切ってくださいね。
熱い時に切るときれいに切れませんので^^

[草野] ミシッガル(こかし粉) (1kg)

じゃじゃ〜ん!

 いかがだったでしょうか?

一度、挑戦してみてくださね♡


 
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