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味噌チゲ-レシピ

味噌チゲーレシピ


【材料(4人分)】:‘ι紂ΑΑ1/4丁、△犬磴芋・・・1個、6未佑・・・1/2個、
だ津眇瓢辧ΑΑ1個、イ靴い燭院ΑΑ1個、Ε優・・・1/4、Гろしニンニク・・・大さじ1/2、米のとぎ汁・・・2カップ、味噌・・・大さじ4、ダシダ・・・小さじ1、コショウ・・・少々

1.ネギ・青唐辛子は、小口切りにします。
大根・玉ねぎ・しいたけは、イチョウ切りにします。
牛肉・豆腐は2センチ角に切ります。

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2.米のとぎ汁を注ぎ、じゃが芋を入れ煮立てます。
米のとぎ汁がなかった場合、水を使用してもかまいません。

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3.味噌(デンジャン)、大さじ4を水に溶かします。

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4.煮立ったら味噌・豆腐・玉ねぎ・青唐辛子・ネギ・椎茸・おろしニンニクを入れて
強火で5分沸騰させます。ダシダ、小さじ1とコショウを入れます。
あくは取り除いてください。

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5.あと弱火で5分ぐらい煮込んで出来上りです。

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