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キムチ ビビンククス

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キムチ ビビンク

(김치 비빔국수、キムチ こすり麺)

キムチ ビビンククス


 「ビビンバ(비빔밥)」は有名ですよね。
 たくさんの具とコチュジャンをご飯に混ぜて食べるのですが、
「비비다(ピビダ)」は「する、こする、もむ」といった言葉で、
つまり「ビビンバ」とは「こすったご飯」という意味の言葉です。
 
その「ピビン」に「麺」を意味する「ククス」を付けた「ビビンククス」は
「こすった麺」というわけです。

 ピリ辛の麺料理をお楽しみください^^



キムチ ビビンククス


材料: 麺、古くなったキムチ

薬味の材料: コチュジャン 1さじ、唐辛子粉 2.5さじ、
 醤油 2さじ、砂糖 2.5さじ(オリゴ糖 2.5さじ)、
 おろしニンニク 1さじ、お酢 3さじ、ごま油 少々



キムチ ビビンククス

 まずは、麺をゆでましょう!


キムチ ビビンククス

 茹でた麺は、水で洗い、ざるで水をよく切りましょう。


キムチ ビビンククス

 麺をお鍋やボールに入れ、薬味と刻んだキムチを入れて混ぜます。

 ここで混ぜる時、素手で混ぜるのがだいごみですね^^


キムチ ビビンククス


 よく混ぜたら器に移し、目玉焼きを乗せたら完成です!

キムチ ビビンククス

 かんたんでしたね^^

麺に愛情を擦り込んで、おいしく召し上がれ♡



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