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[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

新鮮な海の味を凝縮!

[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)


[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

価格:

650円 (税込)

[ポイント還元 6ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

内容量 1kg
原材料 いかな魚原液、L・グルタミン酸ナトリウムなど
特徴 キムチなどを作るとき入れると本場の味が出せます。
保存方法 直射光線を避けて凉しい所に保管してください。
賞味期限 別途記載
原産国 韓国



■ カナリエキス까나리액젓、カナリエチョ)とは ■


「カナリ(까나리)」とは、「いかなご」という魚のことです。

 「カナリエキス까나리액젓)」は、「イワシエキス(멸치액젓)」のように、
キムチを漬ける時や、スープ、煮物などさまざまな料理の味付けに使われる調味料です。



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)
これが「カナリ(いかなご)」です。

[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)
カナリと塩を7:3の比率で入れ、混ぜて熟成させると、

[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)
カナリエキスの出来上がり!



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

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◆ カナリエキスを使った、チカリーの浅漬け ◆


イワシエキスやカナリエキスは、主にキムチを漬ける時に使いますが、
醤油のようにいろんな料理の味付けに使って、おいしい味を出すことができますよ!


カナリエキスを使ったお料理を1つご紹介しましょう^^



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)


「チコリーの浅漬け」


材料
チコリー 1握り、玉ねぎ 半個

薬味材料:
唐辛子粉 大さじ2、おろしニンニク 大さじ1、カナリエキス 大さじ2、
ごま塩 大さじ1、塩 2摘み、ごま油 大さじ2



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

これが、チコリーです。
日本では、あまりメジャーではないかも知れませんね。
なにか、他の野菜を代わりに使っても良いでしょう^^


[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

まず、ボールに薬味を作りましょう。
カナリエキスを使うので、塩は少しだけ入れましょう。
たくさん入れると、しょっぱくなりますので。
薬味は、20分ほど置いて熟成させましょう。


[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

玉ねぎを薄くスライスします。
なるべく薄く切ってくださいね^^


[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

チコリーは、流れる水で洗い、根本を切って取り除き、
食べやすい大きさに切りましょう。

2、3等分すれば良いです^^


[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

薬味を20分置いて熟成させたら、
チコリーと玉ねぎを入れて薬味をもみ込んで、
完成です!



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

ご飯や焼肉と一緒に食べると美味しいですよ^^
食欲が無い時、食欲を促し、健康にも良いお料理です。

おいしく召し上がれ♡



[ハソンジョン] カナリエキス (1kg)

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650円 (税込)

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