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ビラク スジョンガ (238ml)

韓国伝統の味!!

シナモン生姜香りがたまらない、爽やかな飲み物^^

ビラク スジョンガ (238ml) 

ビラク スジョンガ (238ml)

価格:

90円 (税込)

購入数:
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内容量 238ml
原材料 桂の樹皮(シナモン)粉末、乾燥生姜粉、乾燥柿粉末、砂糖、水
特徴 生姜と桂皮(シナモン)を煮立ててハチミツで仕上げた韓国伝統茶。 ピリッとするシナモンの刺激とハチミツの甘さの調和が絶妙な飲料水です。 冷たく冷やしてお飲み下さい。
保存方法 直射光線を避けて凉しい所に保管してください。
原産国 韓国

■ スジョンガとは ■

수정과(スジョンガ水正菓)とは、韓国の伝統飲料の一つで、昔は正月に飲む飲み物で、特に年の初めの挨拶に来るお客さんに振る舞われた、おもてなしの飲み物です。
今では、日常から飲む飲料として愛されています。

ビラク スジョンガ (238ml)

シナモン(계피、ケピ、桂皮)と生姜を煮詰めたお湯に、砂糖や蜂蜜を入れ、冷ました後になつめや干し柿、松の実などを入れて飲みます。
シナモンや生姜の独特な香りが清涼感を与え、健康にも良い飲み物です。



◆ スジョンガ作り方 ◆

スジョンガを自分で作ってみたい方へ、
また、スジョンガの正体が気になる方へ、
スジョンガの作り方をご紹介しましょう^^

材料: 生姜、シナモンスティック、黒砂糖、松の実、なつめ


ビラク スジョンガ (238ml)

まず、生姜を水につけ、スプーンなどで皮をむきます。
力が強すぎると生姜が割れてしまいますので、優しく剥いてあげましょう。
(生姜を一度冷凍庫で凍らせた後、水に入れて爪でかけばより簡単に生姜の皮がむけますよ^^)

皮をむいた生姜を上の写真のように切ればOK!


ビラク スジョンガ (238ml)

次に、シナモンスティックを用意し、流れる水ですすぎます。
まるまったシナモンスティックをそのまますすいでも良いのですが、
シナモンスティックを縦に割って、内側まできれいに洗うことをお勧めします^^

ビラク スジョンガ (238ml)

生姜とシナモンの準備ができたら、
お鍋に水を入れて、生姜とシナモンも一緒に煮込みます。

ビラク スジョンガ (238ml)

ぐつぐつ煮込みましょう!

ビラク スジョンガ (238ml)

あ〜、家中に良い香りが充満しますね♡
小さな子供は少し嫌がりそうですが…

ビラク スジョンガ (238ml)

さて、それでは黒砂糖を入れましょう。
一般の砂糖を使ってもかまいませんよ。
甘く飲まれたい方は沢山、
シナモンと生姜の味を感じたい方は少しだけ入れてくださいね^^
ちなみに、今回は少しだけ入れましたよ。


ビラク スジョンガ (238ml)

 今度は、なつめを用意してください。
スジョンガに浮かべるなつめ巻きを作りますよ^^
 

ビラク スジョンガ (238ml)

なつめに包丁を入れ、種の周りをくるりと回して切って、種を取り除きます。


ビラク スジョンガ (238ml)

種を抜いたなつめの内側に砂糖を少々まぶします。
砂糖をまぶさずに巻かれる方もいるのですが、
砂糖をまぶした方がよくくっ付きますよ^^


ビラク スジョンガ (238ml)

種を抜き、内側に砂糖をまぶしたなつめを巻くと上の写真のようになり、
それをスライスすると下の写真のように、スジョンガに入れるなつめ巻きが出来上がります。

ビラク スジョンガ (238ml)

スジョンガができあがるまでステイですね。


約2時間ほどじっくり煮込みました。 

ビラク スジョンガ (238ml)

さて、シナモンと生姜をすくい出しましょう。
もっときれいに頂きたい方は、一度布にこして召し上がってください^^


ビラク スジョンガ (238ml)

あったかいうちに飲んでみてもおいしいですよ^^
ちなみに、普通は冷たく飲む飲み物ですので、そのように。

最後に、先ほど作っておいたなつめと、こうばしい松の実を浮かべて、
スジョンガ完成です!!

ビラク スジョンガ (238ml)

綺麗でしょう♡

韓国伝統の味を召し上がれ^^




 
その他の韓国料理を見たい方は、こちら
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ビラク スジョンガ (238ml)

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