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アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

いろんなお料理の味付けに!
キムチ漬けにも欠かせません。
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg) 

アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

価格:

700円 (税込)

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■ 새우젓(セウジョッ)、アミの塩辛 ■

セウは、エビのこと。 ジョッは、塩漬けにした食べ物、塩辛のことです^^
韓国では、セウジョッアミの塩辛は、多くの料理に使われる調味料で、キムチを漬ける時にも欠かせません。
小エビから浸み出たエキスがなんともおいしい旨味を出してくれますね。
科学調味料ではなく天然の素材からダシを取って調味料にするのも健康的で良いですね。

アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)


内容量 1kg
原材料 小えび、塩
特徴 キムチを漬ける際の調味料として そして、ボサムやスンデグッパなど豚肉を 使った料理に欠かせないものがこのアミの塩辛。 韓国ではチゲやスープ、ナムルの隠し味として 使われています。パスタやチャーハン、卵焼きにも入れても美味しいですよ!^^
保存方法 保存の際は密封性の高いタッパーなどに入れ 冷蔵庫で保管してください。 (冷凍保存もできます。)
賞味期限 約30日
原産国 中国

◆ セウジョッアミの塩辛使い方 ◆

スープのダシや味付けをする調味料として使えます^^
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

おかゆなんかにも、どうぞ♡
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

煮物にも良いですね~
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

炒め物にも、ばっちり合いますね!
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

この他にもいろんなお料理に使えますので、お試しあれ^^

それでは次に、セウジョッを使ったズッキーニの炒め物の作り方をご紹介しましょう。


◆ ズッキーニセウジョッ炒め ◆

 韓国では、カボチャのことを호박(ホバク)と言いますが、日本の丸い大きなカボチャのことも、西洋のズッキーニのような瓜も호박(ホバク)と言います。
日本ではあまり使われませんが、韓国ではたくさんの料理に使われるズッキーニのような長細い호박(ホバク)を使ってたセウジョッの炒め物を作ってみましょう^^


材料: ズッキーニ1個、ゴマ油1さじ+ブドウの種オイル1さじ、セウジョッ(アミの塩辛)1さじ、水1/3カップ、赤唐辛子1/2個、おろしニンニク1/3さじ、コショウ
*おろしニンニクは、こちら

 アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

まず、ズッキーニを半月の形にスライスして、
赤唐辛子は斜めにスライスしましょう。

ズッキーニは、薄くし過ぎると形が崩れてしまいますので、
少し厚めに切ってくださいね^^


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

 フライパンに、ごま油とブドウの種オイルを混ぜておいてから…


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

ズッキーニを入れて、ごろごろ炒めま〜す^^
ごろごろ、ごろごろ…

 
アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

ズッキーニが黄色くなってきたら、
とうとうセウジョッ(アミの塩辛)の出番です!

セウジョッを1さじ入れたら、もう少し炒めてください^^


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

やわらかく水気のあるズッキーニセウジョッ炒めを作ろうと思えば、
水を若干入れてくださいね。


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

フライパンにふたをして、弱火で5分ほど火を通しましょう。


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

最後に、おろしニンニクとコショウを入れて〜
*おろしニンニクは、こちら

アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

赤唐辛子を入れてから、もう一度炒めたら完成です♡ 


アミの塩辛(セウジョッ) (1kg)

韓国では、小さなおかずをたくさん出して食事をしますが、
そんな簡単なおかずの一つとしておいしく頂ける一品です!

韓国の食堂のように沢山は出せなくても、
メインのおかずに添えるサブおかずとして出してみてはいかがでしょうか^^ 



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