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  • 厳選した唐辛子ともち米などで作りあげたこだわりを味！スンチャンテヤンチョコチュジャン(太陽草唐辛子味噌）500ｇ
韓国食品　スンチャン　テヤンチョコチュジャン
  • 価格:550円(税込)

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価格:550円(税込)

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◆　タッカンジョン　◆

コチュジャンを使ったお料理を一つご紹介しましょう^^

닭강정(タッカンジョン)、
닭(タッ)は鶏のこと、강정(カンジョン)は韓国のお菓子の一種です。

おやつや間食、ちょっとしたおかずにどうぞ！

 
材料：　鶏の胸肉、もしくは鶏のもも肉、牛乳、塩
コチュジャン、ケチャップ、砂糖、水あめ、おろしニンニク、醤油、お酢、ナッツ類


まず、鶏肉を一口サイズに切って、
更に、やわらかくなるように包丁で叩きながらほぐしてください。

コチュジャン


更に更にやわらかくするために
牛乳に1時間強漬けて置きます。
この時、塩を少々振ってください。

コチュジャン

この間に、ソースを作ってみましょう！

お鍋にコチュジャンを大きく１スプーン、
そして、ケチャップをたくさん…
（写真を取った後からも入れたので…写真の2倍くらい^^）
そして、おろしニンニク１スプーン、砂糖1スプーン、水あめをそれぞれ１スプーン半。
醤油１スプーン、お酢1/2スプーンを入れて、
煮込みます。

コチュジャン


澱粉粉に卵を溶いて、ころもを準備します。

牛乳に漬けておいた鶏肉を水でゆすいで、卵に漬けます。

コチュジャン


加熱した油に、鶏肉を入れて行きます。

揚げる時、油を少なくして両面を揚げるようにしても大丈夫です^^

コチュジャン


よく揚げたら、一度鶏肉を出して少し冷まして、
もう一度同じように揚げましょう。

コチュジャン

上の写真が初めに揚げたもので、
下の写真が2回揚げたものです。
少しこんがりしますね^^

コチュジャン


作っておいたソースに、ピーナツやアーモンドなどナッツ類を細かく刻んで入れてください。

コチュジャン


鶏肉をソースによくからめて、

コチュジャン


お皿に盛ったらでき上がり♡

コチュジャン

よだれが出てきますね^^

おやつに、おかずにどうぞ!!


 
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