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干しトランデ (100g)

ユッケジャンには欠かせない韓国食材!

食物繊維が豊富でとってもヘルシー^^

干しトランデ (100g) 【韓国産】 

干しトランデ (100g)

価格:

978円 (税込)

[ポイント還元 9ポイント~]
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内容量 100g
料理方法 1)きれいに洗って沸いているお湯にゆでます。
2)ゆでたトランデは4時間以上20分ごとに水を変えて苦い味をとり除きます。
3)水気を取った後、味付けとともに炒めたりチゲに入れて使用します。
※ゆでた後、充分に水を変えない場合は苦い味が出る恐れがあります。

活用料理 ユッケジャン、トランデ炒めなど
保存方法 直射光線を避けて凉しい所に保管してください。
賞味期限 別途記載
原産国 韓国



トランデとは ■

 トラン(토란)とは、里芋のことです。

 日本では、名前からしても「芋」として食べるわけですが、韓国では芋はもちろん、茎の部分も干して食べるんですね^^

 里芋の茎を干したものを「トランデ토란대)」と言います。

 ユッケジャンには欠かせない韓国食材です。


トランデ

里芋畑


トランデ

里芋(토란、トラン)


トランデ

里芋の茎토란대トランデ

トランデ



干しトランデ (100g)

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トランデのゴマ和え ◆


トランデを使ったお料理の作り方をご紹介しましょう^^

日本であまり使わない食材なので要チェックです!



トランデ


トランデのゴマ和え 』


材料:
 干しトランデ 1袋(ふやかして3カップ)、米のとぎ汁、塩 少々、
 殻なしゴマ粉 大さじ2、
ゴマ塩 少々、エゴマ油(トゥキル) 大さじ2

薬味材料:
 グック醤油 大さじ3、
おろしニンニク 大さじ1、みじん切りネギ 大さじ1



トランデ

トランデは、米のとぎ汁に半日以上ふやかした後、
手でしっかりもみながら洗いましょう。



トランデ

沸騰する米のとぎ汁にトランデを入れ、天然塩を少々入れて、
10分間ゆでた後、ふたをしてそのまま冷ましてください。



トランデ

冷ましたトランデは、きれいに洗って水気をしっかり絞って、
食べやすい大きさに切った後、薬味
(醤油 大さじ3、おろしニンニク 大さじ1、
みじん切りネギ 大さじ1)
を入れ、混ぜましょう。



トランデ

中火で温めたフライパンにエゴマ油を敷き、味付けしたトランデを炒めたら、
水を大さじ3~4杯入れ、ふたをして、水が少しになったら
殻なしゴマ粉とゴマ塩を入れて、混ぜれば完成!!



トランデ


トランデのゴマ和え、いかがでしたか^^

ぜひぜひ、韓国食材を使って新たな味との出会いがありますように♡



トランデを使った他の韓国料理

タッケジャン
タッケジャン

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干しトランデ (100g)

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